放假在家，儲存倉喜歡一邊看烹飪節目一邊弄食物，afc頻道是我常收看的，很多外地名廚的烹飪節目也能看到。喜愛的節目有Laura Calder的French Food at Home，Gordon Ramsay的Devil Kitchen，Jamie Oliver的Naked Chef等等。看到他們在我夢寐以求、舒適優雅、設備齊全的廚房，煮出造型優美，令人垂涎三尺的菜餚，令人身、心都享受�。 有很多介紹世界各地菜式的節目，像西班牙菜、墨西哥菜、印度菜、意大利菜、北歐菜等等，主持人通常是旅遊家或者是廚師又或者是名飲食記者，對食材烹飪有一定知識。介紹當地特別食品之外，更會利用當地食材就地烹調一些富有地道色彩的菜餚，有些更將當地食材糅合自己所屬國家的飲食文化創作出具創意的菜式，令觀眾看了如置身現場，是平常去旅遊感受不到的體驗。 最喜愛是Hugh Fearnley-Whittingstall的River Cottage，他是一位英國廚師，有一間河畔小築，旁邊種了有機蔬果，養了自然放養的禽畜。他常常把自己所收成的農作物和鄰居交換日常用品或食材，例如芝士、火腿等等。也到野外採摘槐花自己釀酒，在河�捕捉小龍蝦，打獵野鳥、野兔做燴菜、肉批。也會和村民作農作物、果醬、禽畜等比迷你倉沙田。他致力灌輸當地人對有機食材和自然放養禽畜的認識和理念，更鼓勵人分享農地，讓喜歡耕種的人和有農地但不喜歡耕種的人能互助分享。這些都是我一直嚮往的生活，追求的生活環境。 偶爾會看到一些有趣題目，例如Gordon Ramsay養了兩隻火雞，他將一隻命名Nigella，一隻叫Gary（註：兩個名稱都是英國的名廚，Gordon很幽默吧 ！），亦會看到一些節目的主持人，舉止言行看了叫人冒火的，也有名過其實的。總之林林總總，喜歡烹飪的你，一定會從這些節目得到很多烹飪靈感。 這款甜品便是收看了介紹希臘的節目時想出來的，Ricotta芝士、玫瑰水、核桃、蜂蜜、糖脆粒的組合，充滿南歐風情。小貼士：請選購Galbani的Ricotta 芝士，芝士糊才會凝結和幼滑。玫瑰水和肉桂粉的份量可隨意調節，玫瑰水亦可用玫瑰香料代替。造法：1.淡忌廉和砂糖打至濃稠；2. Ricotta芝士加入打起淡忌廉（圖二）、玫瑰花水和肉桂粉；3.放進雪櫃儲存。造法：1.將所有材料混和，以指尖糅碎成粒狀（圖四）；2.放入雪櫃，雪硬（圖五）後以180度焗約15分鐘至脆身，放涼待用：組裝：在杯中倒入一層芝士忌廉、一層肉桂脆粒，再灑上核桃碎及淋上蜂蜜，然後重複一次（圖六），請在食用前才組合，以保持鬆脆。迷你倉價錢
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