台灣是港人旅遊熱點，迷你倉最平夜市更是當地必遊景點之一，若然大快朵頤後念念不忘夜市美食，那麼今個農曆新年一於留港消費吧，Why?因為在香港一樣品嘗到正宗台式滋味，而且賣相和味道都「升呢」，除了人氣炸雞，夜市美食甚至變身精緻點心添！紫菜蚵仔卷 $59以為是春卷，事實卻是夜市名物蚵仔煎。用米網紙將蚵仔捲好，然後以紫菜扎實，落鑊炸成酥脆蚵仔卷，帶來截然不同的風味。家鄉小菜變身點心餐廳老闆Allen是土生土長的台灣人，大學畢業後來港工作，因為懷念家鄉的料理而在中環開了首間The Night Market。餐廳雖以「夜市」命名，但供應的卻不只街頭小吃，還有紅燒牛肉麵、魯肉飯、鹽酥雞等過百款台灣家常美食，全部以地道食材炮製，在這兒用膳就像到了台灣朋友家中作客。最近在圓方開業的分店繼續走精緻路線，除了原有的特色小菜外，更帶來了10多款別開生面的傳統點心，例如將麻糬和三杯雞兩種台式美食湊合成脆球，蚵仔煎則改頭換面包成春卷上碟，蒜香格格肉、海棠梨山骨、香芋煲嫩雞等限定點心也加添了新元素，配燒仙草、�果冰等寶島特色甜品同吃倍添滋味，連地道台灣人都讚不迷你倉口。The Night Market地址：尖沙咀柯士甸道西1號圓方商場1樓1028A舖查詢電話：2807 2292夜市美食大舉進軍台灣朋友話愛死香港的魚蛋和雞蛋仔，那香港人去到台灣夜市，又有哪些美食是不吃不可？相信炸雞排和鹽酥菇均會榜上有名。提起台式炸雞，大家都會想起大過塊面的豪大大雞排，但其實1973年創於台中的繼光香香雞一樣甚受歡迎，在台灣開設了超過50間分店，於上海及新加坡早就設有海外店。上月登陸香港更進駐商場，讓大家歎住冷氣品嘗香香炸雞、蒜脆杏鮑菇、�蒜樂薯、SPA雞排等鎮店名物。為了保留百分百台式風味，從家傳醃料到專利油炸爐均從台灣進口，食材、製法與味道都跟足原產地，難怪店門外永遠像夜市般人山人海。繼光香香雞地址：將軍澳坑口連理街110B舖查詢電話：2338 6665冷泡茶、水果茶、酸梅湯 各$10/杯3款無添加台式飲料均由中央工場出產，直送香港後再即場沖調。冷泡茶浸泡4至8小時至散發�香醇綠茶味；水果茶用酪梨、檸檬和柑桔調成；酸梅湯則是正宗台式味道，全部不加冰不會愈喝愈淡。撰文：楊雅菁 部分攝影：陳富權、張錦昌mini storage
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